SCHIACCIATINE
Con questa ricetta un po’ amarcord abbiamo voluto ricreare
la nostra personale versione delle schiacciatine
che mangiavamo a scuola, durante l’intervallo.
antichissime e attuali
Si pensa che abbiano avuto origine
durante la dominazione dei Gonzaga a Mantova col nome di schizzadas:
venivano preparate dai contadini e consumate come merenda durante le pause dei lavori nei campi.
La merenda perfetta.
UNA PAUSA GUSTOSA
Ideali come snack o per accompagnare un gustoso aperitivo
o antipasto, queste fette di pane croccante secco e basso,
molto fragrante, di forma quadrata o rettangolare,
non sono da confondere con la focaccia secca,
condita solo con olio.
Schiacciatine Artigianali
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