SCHIACCIATINE

Con questa ricetta un po’ amarcord abbiamo voluto ricreare
la nostra personale versione delle schiacciatine
che mangiavamo a scuola, durante l’intervallo.

antichissime e attuali

Si pensa che abbiano avuto origine
durante la dominazione dei Gonzaga a Mantova col nome di schizzadas:
venivano preparate dai contadini e consumate come merenda durante le pause dei lavori nei campi.

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La merenda perfetta.

UNA PAUSA GUSTOSA

Ideali come snack o per accompagnare un gustoso aperitivo
o antipasto
, queste fette di pane croccante secco e basso,
molto fragrante, di forma quadrata o rettangolare,
non sono da confondere con la focaccia secca,
condita solo con olio.

Schiacciatine Artigianali

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