LA NOSTRA STORIA
Una storia dolce e salata,
proprio come la vita.
La nostra storia ha inizio in cascina, più precisamente tra le dolci colline della Langa, tra Cossano e Santo Stefano Belbo, dalla passione di un ragazzino
che voleva diventare fornaio.
Una passione
per la panificazione
Tutto è cominciato da Richard e dal suo interesse
per l’arte della panificazione, tanto che, conclusi
gli studi, trovò lavoro come garzone in un panificio.
I progressi di Richard erano così evidenti che
i suoi genitori iniziarono a lavorare su un progetto che avrebbe per sempre cambiato l’intera famiglia.
Una tappa
fondamentale
Passione, impegno e costanza furono premiati
e Richard, considerato ormai un fornaio affermato,
decise di portare il suo sapere e la sua esperienza nell’attività di famiglia, aumentando così la produttività.
Fu deciso di ampliare l’attività di produzione,
la vecchia cascina fu ristrutturata per la creazione
di un laboratorio nuovo e più ampio.
Dal dettaglio all’ingrosso
L’arte della panificazione è affidata alle mani esperte
di Flavio, il papà, mentre la pasticceria secca
diventa il regno di Manuela, la sorella maggiore,
che dopo aver acquisito la conoscenza
della produzione dolciaria, nonché un prezioso
ricettario da un esperto pasticciere, è riuscita a elaborare e perfezionare le ricette, rendendole uniche
e personalizzate.
C’è aria di cambiamento
Un nuovo membro della famiglia si aggiunge al team
ormai consolidato: è Luca, il fratello minore.
Dopo aver conseguito una laurea di primo livello
in Scienze e Tecnologie Alimentari a Torino,
Luca torna in provincia per portare rinnovamento,
per dare un nuovo volto al panificio e ai suoi prodotti, pur mantenendo integra l’identità
di attività artigianale e garantire sempre prodotti
di alta qualità.